QUINDIM, PUDIM E QUEIJADINHA

oi amigos..

nossa meu sabado foi bem açúcarado, rsrsr pensa numa pessoa queestava louca pra comer doces, sim sim então fui pra cozinha neste sabado e me acabei, rsrsr

fora que tava um friozinho delicioso e minha casa ficou quentinha e perfumada...

espero que não sofram muito com as delicias ok? kkkk

4 ovos

4 gemas

2 colheres sopa de margarina

2 xícaras chá de açúcar

1 pitada de sal

100 g de coco seco em flocos

coloque o coco numa tigela e reserve.

bata rapidamente os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o coco e misture bem, deixe hidratando por 5 minutinhos.

enquanto isso, arrume as forminhas:

unte bem (uso o dedo mesmo) rsrs as forminhas com margarina e passe açúcar nelas, arrume em uma assadeira e reserve.

depois da mistura hidratada coloque nas forminhas e deixe descansando por 15 minutinhos coloque água fervente na assadeira e leve para assar em forno médio até que esteja douradinho. (o meu levou 1 hora) mas eu estava fazendo janta então meu forno estava lento.

depois de assado retire do forno e deixe amornar,

passe uma faca em volta dos quindins q dê uma girada com os dedos, com a ajuda da faquinha retire o ar de um lado e desenforme.

obs: caso deixar esfriar na hora de desenformar, coloque um pouquinho de agua fervendo na assadeira q eles tornam a aquecer e soltam da forminha.

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calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água fervente

derreter o açúcar e quando estiver levemente dourado coloque a água, abaixe o fogo e não mexa mais até que tome consistencia de caramelo.

despeje sobre a assadeira de pudim e reserve

pudim:

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite

3 ovos

bater no liquidificador coloque sobre a forma caramelizada, cubra a forma com papel alumínio com o lado brilhoso pra dentro e vede bem, leve ao forno médio por aproximadamente 1 e 1/2 hr.

retire deixe amornar e leve pra gelar bem, desenforme e sirva.

eu faço + uma receita de calda a parte mas não deixo tomar ponto de caramelo não.
pois o povo aqui gosta de uma caldinha viu...rsrsrs

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3 ovos

1 xícara chá de leite

2 xícaras chá de açúcar

2 colheres de margarina

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50g)

1/2 xícara de coco ralado seco

1 colher chá de fermento em pó

10 colheres sopa de trigo (deu quase 1 xícara chá)

bater rapidamente no liquidificador acrescentando os ingredientes um a um,
coloque em forminhas de papel que devem estar dentro de forminhas de empada pra facilitar e levar para assar em forno médio pré aquecido até dourar levemente

usei forminhas de papel 0b e ainda fiz + 2 pequenas pois não coube outra forminha na assadeira, rsrsrsrs

essa já postei aqui no blog...

espero que tenham gostado...bjus

pudim de maria mole com calda de morangos

oi flores...

taí uma receitinha q eu adoro, já fiz a de sabor chocolate e ficou uma musse deliciosa,

ja fiz a de coco e no lugar do leite usei leite de coco ou metade de cada um ...

também já fiz na versão acima porem usei uma forma caramelizada e coloquei o pudim nela e levei pra gelar, ao desenformar fica igual pudim, no entanto muda o nome , passa a se chamar pudim instantâneo...enfim use a imaginação...

eu só posso dizer q é uma delícia e se usarem os ingredientes todos gelados e dar uma aceleradinha no freezer fica pronto em umas 2 a 3 hs..

é isso, espero q gostem pois a turminha aqui de casa adorou e devorou é claro...rsrsrs

bem na verdade era pra ser usado maria mole de coco mas quem disse q eu achei!!!!

RECEITA:

pudim:

1 caixinha de maria-mole morango

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara chá de leite

1 xícara de água fervente

dissolver a maria mole na água fervente e levar tudo ao liquidificador e bater bem.

por em forma untado com óleo e levar a geladeira de 1 dia para o outro

desenforme e cubra com a calda de morangos.

calda:

1 caixa de morangos cortados em 4 partes cada (300g)

1/3 de xícara de açucar

leve ao fogo baixo e cozinhe até sentir q os morangos estão molinhos , deixe esfriar e cubra o pudim...

MAIS GOSTOSURAS...PUDIM

HOJE TEM PUDIM...AHA MAS NÃO É PUDIM O GATO RSRSRS É PUDIM PUDIM MESMO,HUM GENTE FIZ ESSE ONTEM E AFFE COMO FICOU BOM...E ACREDITEM É DE PÃO...MAS É O ÚNICO QUE COMO, POIS DETESTO PUDIM DE PÃO...DAQUELES QUE TEM QUE POR UM MONTE DE PÃO E DORMIDO AINDA POR CIMA...NADA CONTRA QUEM GOSTA, MAS QUE EU NÃO GOSTO MESMO...DESDE CRIANÇA...NÃO CONTO O PORQUE PARA NÃO FICAR CHATO..POIS SENÃO MUITA GENTE VAI DEIXAR DE COMER...E GOSTAR...ENTÃO VAMOS A RECEITA...

____________pudim de pão__________

calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de agua fervente

derreta o açucar em fogo baixo até a cor ficar levemente bege...junte a água , mesmo que não tenha derretido completamente os torrões de açúcar que vão se formando ao derretê-la.., deixe em fogo ainda baixo para apurar a calda...e depois despeje em uma forma de pudim...

pudim:

500 ml. de leite

4 ovos

12 colheres (sopa) de açúcar

1 pãozinho fresco com a casca

bater tudo no liquidificador por 3 minutos, por na forma caramelada,por esta forma dentro de outra maior e com agua fervente para o banho-maria com umas rodelinha de limão na agua para não escurecer o alumínio, e leve ao forno médio- alto pré aquecido e asse sem cobrir com papel alumínio, por 1 hora + ou -...ou até dourar a superfície...retire deixe esfriar e gele por pelo menos 2 horas..

dica da fada:

aqui em casa todos tem muita pressa para comer doces, então eu acelero o esfriamento assim:

quando retiro do forno , retiro a agua quente e coloco agua gelada na assadeira, deixo a forma do pudim dentro por alguns minutos, assim que a agua fica quente, troco por outra gelada novamente, faço isso umas 3 vezes e levo então para gelar com a assadeira ainda na agua para acelerar o esfriamento pois a agua irá gelar e assim então o pudim esfriará e irá ficar no ponto de servir mais rapidamente...as vezes levo ao frizer ou congelador e aí é que a coisa anda bem rapidinha...espero que gostem...pois fica uma delícia e é bem econômico...

beijos e bay...